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崇仁加强高温天气餐饮安全监管

发布时间:2019-07-30 07:23 来源: 抚州日报
  

本报崇仁讯 (通讯员周华月)当下正是盛夏酷暑季节,气温高、湿度大,餐饮食品安全风险高位运行。日前,崇仁县相关部门切实加强暑期餐饮食品安全监督检查工作,确保群众身体健康和生命安全。

该县结合暑期餐饮食品安全实际,组织餐饮服务提供者认真贯彻执行《食品安全法》等,严格落实食品安全主体责任,及时开展食品安全自查,消除食品安全隐患。重点排查集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位。检查过程中,重点排查食品采购、食品贮存、食品加工、餐饮具消毒、从业人员健康及用餐场所卫生等环节,以及食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒等设备,防止采购、贮存、操作不当,设施设备运行不佳,造成食品安全事故。

与此同时,该县还开展了学校食堂食品安全专项检查行动,指导学校食堂利用假期完善食品安全管理工作。对存在的食品安全隐患下达了责令改正通知书,并督促学校假期内要认真整改,做好自查,并建立排查清单、重点隐患清单、落实责任清单、整改销号清单,动态管理,实行限时办结,为秋季开学的学校食堂食品安全监管夯实基础。


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